道内産の安全安心・新鮮な鶏肉を使った、コラーゲン豊富な水炊きと鶏料理が自慢の「鶏屋　鳳（ｵｵﾄﾘ）」さん。

店頭に掲げた緑提灯が目印の店。
　（地場産・国内食材使用量が50％を超える店だけが掲げられるという提灯で、このお店の提灯（ちょうちん）には5つの星が付いており、国内食材90％以上の証し）

看板メニューの水炊きは、道産の親鳥のガラともみじ、数種類の野菜を10時間以上煮込むことによりコラーゲンスープとなり美容やお肌に最高のスープ！

なんとも贅沢な鍋で当店の人気メニューのひとつ、美人なママさんとお肌のきれいな店員さんがいるのも納得できる。

平日には、『ふわふわ親子丼』や『日替り定食』などのランチも充実しており、味の良さが評判です。

道産品が盛りだくさんのご自慢の料理と美味しい焼き鳥とウマイお酒で、是非ご賞味してみてはいかがでしょうか。

「国内食料自給率の引上げ運動」にも参加しており、味と鮮度と衛生面にこだわりるマスターは、取材当日も入念な仕込みの最中でしたが、今日もお客様からの「美味しかったよ！」の言葉が店内のあちこちで聞かれることでしょう。

※所在地表記や周辺の建物、道路等が実際と異なることがございますので予めご了承ください。